Receita de Bife Enrolado


Ingredientes:
10 bifes
100 g de carne picada
100 g de lingüiça
100 g de miolo de pão
3 ovos
1 cenoura média
Temperos habituais

Preparo:
Corte os bifes bem finos, qualquer tipo de carne; bata-os e esfregue-os com os temperos habituais. faça à parte, um picadinho com a carne picada, lingüiça, miolo de pão, ovos, cenoura e o caldo de um limão. feito isto, estenda uma camada do picadinho sobre cada bife, enrole-os e amarre-os com um fio de linha grossa. deite gordura numa panela, juntando-lhe os bifes para que fiquem corados. acrescente, em seguida, algumas rodelas de cebola, tomates, um maço de cheiro verde e um pouco de caldo. tampe a panela e deixe no fogo para cozinhar. depois de prontos, coloque os bifes em um prato, retire as linhas. coe o molho, engrosse-o com um pouco de farinha de trigo e com ele cubra os bifes, antes de servir.


Imagem - Bife Enrolado

Autor: Desconhecido - Receita lida: 22552 Vezes - Categoria: Bifes

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