Receita de Farofa com cascas de abacaxi e talos


Por

Ingredientes:
2 xícaras de talos ou verduras bem picadas
1 xícara de casca de abacaxi batida no liquidificador
1/2 kg de farinha de mandioca crua
1 xícara de cenoura ralada
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
100g de bacon ou toucinho picado (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Óleo o quanto baste

Preparo:
Numa panela com óleo quente, refogue a cebola, o alho e o bacon.
Depois acrescente aos poucos as verduras, legumes e deixe refogar até amaciar.
Acrescente o abacaxi, os temperos e misture e refogue rapidamente.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos e mexendo sempre, para ficar bem soltinha.


Imagem - Farofa com cascas de abacaxi e talos

Autor: João Carlos - Receita lida: 1316 Vezes - Categoria: Aproveitamento

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