Receita de Fígado à parmegiana

Ingredientes:
1/2 kg de bife de fígado de boi
3 tomates sem pele e sem semente
1 cebola picada
1 caldo de carne
1 sache de molho de tomate
Salsinha e cebolinha à vontade
100g Presunto
100g Mussarela

Preparo:
Tempere o fígado com limão e sal e reserve por uns vinte minutos,
Depois passe no ovo e na farinha de rosca.
Frite os bifes de fígado e deixe separado com guardanapo de papel.
Em uma panela coloque um pouco de azeite, o tomate junto com a cebola, sal a gosto, faça um molho.
Num refratário coloque molho no fundo e depois coloque os bifes.
Cubra com o molho novamente.
Coloque uma camada de presunto e outra de mussarela.
Leve ao forno
Deixe assar até derreter a mussarela.