Receita de Bacalhau a Vale da Porca

Por Sergio Coelho
Ingredientes:
1 kilo de bacalhau dessalgado cozido
1/2 kilo de batatas cozidas e cortadas ao meio
1/2 xícara de salsinha picada
2 xícara molho tomate
1 xicara de azeite
1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
100 gramas de alcaparras
2 colher de pimenta biquinho
2 ovos cozido e fatiado
1 dente de alho picado
1 cebola picada
sal

Preparo:
Refogar a cebola o alho,molho de tomate acrescentar a azeitonas a alcaparras ,pimenta,sal (reserve).
Em um refratário, colocar o bacalhau as batatas ,ovos, acrescentar o refogado.
Regue o azeite.
Leve ao forno 30 minutos.
Polvilhe a salsinha.

Receita enviada por Sergio Coelho às 13:29 em 26 de agosto de 2011.