Receita de Fricassé com Pepinos

Ingredientes:
1 Peito de Frango
2 Tomates médios
2 cebolas pequenas
1 dente de alho grande
1 caldo de galinha
1 caixa de creme de leite com soro
5 pepinos pequenos (em conserva)
1/3 copo de extrato de tomate
Sal a gosto
Batata palha

Preparo:
Frite as cebolas picadas juntamente com o alho picado.
Junte o tomate previamente picado, o extrato de tomate, o caldo de galinha, sal
Deixe o molho no fogo até ficar bem consistente.
Enquanto isso, pique os pepinos em rodelas de aproximadamente 3 centímetros.
Após o molho pronto, adicione o creme de leite e os pepinos e desligue o fogo.
Para acompanhar, coloque alface e batata palha separadamente no prato.
Rende 4 porções.