Receita de Croquetes de Batata


Ingredientes:
- 1/2 kg de batata-inglesa
- 3 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado
- 1 colher, das de sopa, de manteiga
- 2 gemas
- farinha de trigo
- óleo para fritar
- 2 a 3 ovos inteiros
- farinha de rosca para envolver os croquetes
- sal
- pimenta-do reino

Preparo:
Primeira etapa:
Cozinhe as batatas, com casca, em bastante água. descasque e passe, ainda quentes, pelo espremedor. junte à massa de batata, duas gemas, o queijo e a manteiga. misture rapidamente e tempere com sal e pimenta-do-reino. sempre mexendo, adicione farinha de trigo, aos poucos, até obter massa bem ligada e de consistência que dê para enrolar.


segunda etapa:
Tome pequenas porções da massa e, com as mãos ligeiramente enfarinhadas, enrole os croquetes. passe por farinha de rosca, pelos ovos batidos inteiros e, novamente, por farinha de rosca. frite, aos poucos, em óleo quente. sirva em seguida. é ótimo acompanhamento para assados.


Imagem - Croquetes de Batata

Autor: Desconhecido - Receita lida: 14872 Vezes - Categoria: Salgados

Ingredientes relacionados a "Croquetes de Batata"



Miniatura do Pizza Recheada

Pizza Recheada

Receita lida: 13019 Vezes
Ingredientes: Massa: 3 x...

Miniatura do Cigarretes

Cigarretes

Receita lida: 8116 Vezes
Ingredientes: 3 xícaras (chá...

Miniatura do Pizza Enrolada

Pizza Enrolada

Receita lida: 10569 Vezes
Ingredientes da massa: 30 g d...

Miniatura do Torta 3 Queijos

Torta 3 Queijos

Receita lida: 10876 Vezes
Ingredientes da Massa: 3 ovos...