Receita de Biscoitinhos de Polvilho

Ingrediente:
500g de polvilho azedo
1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de óleo de canola
1 copo (americano) de água
1 ovo
1 colher (sopa) de sal

Preparo:
Coloque o polvilho e o sal numa tigela e misture. Aqueça o leite e o óleo juntos e acrescente a mistura. Coloque o ovo inteiro e adicione a água aos poucos até obter uma mistura firme e cremosa. Coloque a massa em saco de confeiteiro e faça fileiras ou o formato que desejar na forma. Deixe no forno por aproximadamente 20 minutos ou até que os biscoitinhos fiquem um pouco firmes.
Biscoitinhos de Polvilho

Receita de Torta de Maracujá com Chocolate Branco

Ingredientes da massa:
200 gramas de cobertura de chocolate branco, picada
200 gramas de biscoitos maisena moídos

Ingredientes do recheio:
4 gemas
4 colheres(sopa) açúcar
½ xícara (chá) de suco de maracujá (100 ml)
500ml de creme de leite fresco batido em chantilly
250g de cobertura de chocolate branco, picada
3 folhas de gelatina incolor derretidas em 3 colheres (sopa) de água fervente
50g de cobertura de chocolate meio amargo, picada

Ingredientes da cobertura:
½ xícara (chá) de açúcar
polpa de 3 maracujás maduros

Preparo da Massa:
Derreter o chocolate branco em banho-maria, sem deixar que a água ferva.
Retirar do fogo, acrescentar os biscoitos e misturar bem, até formar uma massa homogenea.
Forrar com as pontas dos dedos o fundo e as laterais de uma forma desmontável (26cm de diâmetro) e assar por 15 minutos, em forno médio (180 graus).
Deixar esfriar.

Preparo do Recheio – Mousse de maracujá com chocolate branco:
Atenção: Preparar a mousse assim que retirar a massa da torta do forno e usar antes que comece a adquirir consistência.
Bater as gemas e o açúcar em banho-maria até obter uma gemada clara e fofa.
Acrescentar o suco de maracujá e o creme de leite, misturando bem.
Retirar do fogo, deixar esfriar por 5 minutos e adicionar o chocolate branco.
Mexer até que ele derreta completamente.
Acrescentar a gelatina, misturar e deixar esfriar.
Juntar, então, os pedacinhos de chocolate meio amargo.
Rechear o fundo de torta já frio e deixe na geladeira por 2 horas.

Preparo da Cobertura:
Levar o açúcar ao fogo baixo e deixar caramelizar.
Acrescentar uma xícara (chá) de água e a polpa de maracujá, deixando ferver até obter uma calda dourada.
Depois de fria, despejar sobre a torta.
Deixar na geladeira até a hora de servir.
Observação: A mousse pode ser servida também independente da torta. Basta distribuir em taças individuais e manter na geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
Torta de Maracujá com Chocolate Branco

Receita de Biscoito de Banana

Ingredientes:
1 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 bananas nanica maduras

Preparo:
Peneirar a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
Acrescentar as bananas (amassadas com o garfo). Juntar a manteiga.
Amassar bem, fazer bolinhas, achatar com o garfo e depositar num tabuleiro untado e enfarinhado.
Levar ao forno para assar em 180ºC.
Biscoito de Banana

Receita de Torta de Maçã de Geladeira

Ingredientes:
5 maçãs descascadas e em cubos
1 lata de leite condensado
800 Gramas ou 2 bacotes de biscoito de maisena
3 gemas
5 colheres das de sopa de manteiga
5 colheres das de sopa de açucar
1/2 colher das de sopa de canela em pó
1 colher das de sopa de essência de baunilha
1 xícara das de chá de leite
1 colher das de chá de amido de milho(maisena)
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
Açúcar e Canela em pó para polvilhar

Preparo:
Triturar no liquidificador o biscoito de maisena. Misturar com a manteiga.

Despeje a massa triturada em uma forma redonda. Forrar o fundo e a lateral.

Levar ao fogo médio a maçã com açúcar até que cozinhe e fique macia.

Reservar 1 xícara das de chá da mistura de maçã e açúcar.

Bater o restante da maçã no liquidificador com canela. Misturar a mão o a mistura com a maçã reservada e reservar novamente.

Bater no liquidificador as gemas, o leite condensado, a maisena, o leite e a baunilha.

Despejar numa panela a mistura e levar ao fogo médio até que a mesma fique grossa. Reservar e deixe esfriar.

Misturar com o creme de leite e a gelatina já dissolvida.

Misture o creme com a mistura da maçã reservada.

Distribua uniformemente a mistura na forma forrada com o biscoito.

Polvilhe com açúcar e canela. Levar à geladeira por mais ou menos 4 horas. Servir gelado.
Torta de Maçã de Geladeira

Receita de Biscoito Caseiro

Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos
Uma pitadinha de sal

Preparo:
Você terá que misturar todos ingredientes da receita adicionando aos poucos o leite até que a massa fique consistente e no ponto para que possa enrolar os biscoitinhos.

O segundo passo é enrolar cada biscoito no formato de uma taça ou rosca (ou no formato desejado…).

O Terceiro passo é colocar no forma untada e levar ao forno pré aquecido. Sirva frio.
Biscoito Caseiro

Receita de Merengue de Chocolate

Ingredientes:
– 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Sabor Chocolate tipo Suíço (160g), picado grosseiramente
– 150g de suspiro
– chocolate ao leite a gosto, ralado

Creme:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 2 medidas da lata com leite
– 2 gemas peneiradas diluídas em 1 xícara (chá) de leite junto com 2 colheres
(sopa) de amido de milho
– 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
– 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Preparo:
Prepare o creme. Numa panela média, junte todos os ingredientes, menos o licor de chocolate, leve ao fogo médio e deixe engrossar. Deixe esfriar, acrescente o licor de chocolate, mexa delicadamente e reserve.

Monte o merengue de chocolate num refratário pequeno da seguinte forma:
creme, biscoito sabor chocolate tipo suíço com suspiro, creme, espalhe por cima chocolate ao leite ralado e decore com biscoitos e suspiro. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir. Rendimento: 8 a 10 porções.

Fonte:
http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=874336
Merengue de Chocolate

Receita de Torta de suspiro com morangos

Ingredientes:
1 pacote de biscoito maria (200 gramas)
5 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de minissuspiros e morangos para decorar

Recheio:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/3 de xícara de chá de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Preparo:
Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasiha.

Adicione a margarina e misture com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.

Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível de 20 centimetros de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até firmar.

Povilhe a gelatina na água, aguarde 5 minutos, dissolva em banho maria e bata no liquidificador com leite condensado e o creme de leite.

Despeje na massa já fria e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

Decore com os suspiros e os morangos, desenforme e sirva.
Torta de suspiro com morangos

Receita de Torta de Limão

Ingredientes – (FORMA PEQUENA):

MASSA:
1 pacote (200gr.) de biscoito maizena
1/2 xícara de manteiga derretida

RECHEIO:
300 ml. de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
40 gr. de manteiga
2 gemas
3 colheres (sopa) de maizena
casca ralada de 2 limões
suco de 1 ½ limão

SUSPIRO:
2 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
suco de ½ limão
Misture os ingredientes da massa. Forre uma forma desmontável e asse em temperatura média. Deixe esfriar e reserve.

RECHEIO:
Bata as gemas, o açúcar, o leite e a maizena no liqüidificador. Cozinhe em fogo lento. Retire do fogo e acrescente a manteiga e o suco e a casca de limão. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.

SUSPIRO:
Bata as claras em neve, junte o açúcar e o suco de limão. Bata muito bem até obter um suspiro bem firme. Com um saco de confeiteiro, arrume o suspiro sobre o creme de limão. Leve à salamandra para dourar.
Torta de Limão