Receita de Camarão Recheado


Ingredientes:
1 kg de camarão seco graúdo (salgado)
3 colheres (sopa) de azeite
1 kg de camarão seco
Para moer, 3 cebolas grandes picadas
1 maço de salsinha picada
1 maço de coentro picado
100 g de pimentinha verde
1 kg de batatas cozidas e espremidas
Miolo de 3 pães moídos
250g de farinha de pão (farinha de rosca)
óleo para fritar.

Preparo:
Descasque os camarões graúdos e coloque-os de molho na água para tirar o sal, durante 1 hora. escorra e coloque para secar. numa frigideira com o azeite, coloque os camarões com a casca, a cebola picada, a salsinha, o coentro e a pimentinha verde. refogue até o camarão ficar macio. passe todos estes ingredientes na máquina de moer carne. junte o miolo do pão, a batata cozida e misture até ficar uma massa homogênea. tempere. faça bolinhas com a massa. achate as bolinhas com as mãos e coloque um camarão no centro. envolva o camarão, passe o bolinho na clara e depois na farinha de pão. frite em óleo quente até ficar dourado. sirva logo. dá 100 unidades. obs: 65 calorias cada unidade.


Imagem - Camarão Recheado

Autor: Desconhecido - Receita lida: 16035 Vezes - Categoria: Peixes

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