Receita de Pão de Calabresa


Ingredientes:
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de sal
50 grs de fermento biológico
2 copos de leite morno
1/2 copo de óleo
3 ovos
1 kg de farinha de trigo

Preparo:

Juntar o açúcar, o sal e o fermento, misturar bem estes ingredientes até eles ficarem com uma consistência liquida.
Adicionar em seguida, a manteiga e os ovos.
Acrescentar aos ingredientes o óleo e o leite. mexer bem. começar a adicionar farinha de trigo.
Misturar com as mãos e despejar numa superfície. sovar a massa polvilhando farinha de trigo por 5 minutos.
Quando a massa estiver no ponto ela vai desprender das mãos.
Colocar a massa numa vasilha plástica e cobrir com um pano até ela dobrar de volume.
Dividir a massa em 3 partes.
Abrir com o auxílio do rolo de macarrão.
Distribuir bem o recheio por toda a massa.
Começar a enrolar a massa como um canudo, dobrando as pontinhas das laterais da massa.
Pincelar todo o pão com gemas de ovos misturada com um pouco de óleo.
Com uma tesoura de ponta fina dê picotes por toda a superfície da massa.
Salpicar orégano e levar ao forno pré aquecido por 30 minutos.

ingredientes do recheio:
1 cebola ralada
300 grs de calabresa cortada em pedaços bem pequenos
1 tomate picado com pele sal a gosto
Ovo
Salsa e cebolinha à gosto
Orégano à gosto

preparo do recheio:
Misturar todos os ingredientes, por último acrescentar a calabresa. reservar.


Imagem - Pão de Calabresa

Autor: Desconhecido - Receita lida: 5489 Vezes - Categoria: Pães

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