Receita de Camarão com Catupiry


Ingredientes:
- 2 kg de camarão
- 1 lata de palmito
- 1 queijo catupiri grande
- 1/2 xícara, das de chá, de leite
- 1 colher, das de sopa, de claybom
- 4 tomates grandes batidos no liqüidificador
- 1 colher, das de sopa, de óleo
- 1 colher, das de sopa, de cebola picadinha
- salsa e cebolinha
- pimenta vermelha e pimenta-do-reino
- sal
- limão
- maisena

Preparo:
Limpe os camarões, leve com água e limão. tempere com sal e pimenta do reino. refogue a cebola picada no óleo e claybom misturados. junte os camarões, os temperos e abafe. quando ferver, acrescente o suco de tomate e deixe no fogo uns quinze minutos. acrescente o palmito cozido. engrosse com uma colherinha, das de chá, de maisena dissolvida no leite. forre um pirex com o queijo catupiri, espalhando-o bem, como se estivesse forrando uma fôrma com massa. sobre o catupiri, coloque o recheio de palmito e camarão. polvilhe com bastante parmesão ralado e leve ao forno quente.


Imagem - Camarão com Catupiry

Autor: Desconhecido - Receita lida: 13764 Vezes - Categoria: Comidas Nordestinas

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