Receita de Iscas de Peixe


Ingredientes:
- 200 g de filés de merluza ou pescada
- sal a gosto
- suco de meio limão
- 1 dente de alho pequeno picado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1/2 colher de sopa de salsa picada
- 1/2colher de sopa de cebolinha picada
- 4 colheres de sopa de vinho branco

Preparo:
Corte os filés em pequenas tiras. tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador. descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas. depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente. quando dourados retire e escorra em papel absorvente. sirva quente com pedaços de limão.

dica:
Para empanar, use farinha de trigo misturada a amido de milho, uma colher de sopa cheia de amido, para cada xícara de chá de farinha de trigo.


Imagem - Iscas de Peixe

Autor: Desconhecido - Receita lida: 29057 Vezes - Categoria: Comidas de Boteco

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