Receita de Bolinho de Milho e Pimentão


Por

Ingredientes:
1/2 pimentão vermelho em cubos
1 embalagem de milho verde com água
1 colher de sopa de margarina
1/2 xícara de chá de água
1 caldo de galinha
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 ovo para empanar
1 colher de sopa de água para empanar
Óleo para fritar

Preparo:
Aqueça numa panela em fogo médio, a margarina e refogue o pimentão.
Adicione o milho com a água e o caldo de galinha.
Deixe levantar fervura e despeje e farinha de uma só vez.
Mexa vigorosamente até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe amornar e misture o queijo.
Transfira para uma superfície lisa e sove por 10 minutos ou até ficar liso.
Faça uma bola, enrole em papel filme.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Numa vasilha misture a água e o ovo e bata com um garfo até ficar homogêneo.
Retire e modele os bolinhos, passe pela mistura do ovo e em seguida no fubá.
Frite em óleo quente até dourar, por um todo.
Escorra sobre papel absorvente.
Sirva em seguida.
rende mais ou menos 30 porções.


Imagem - Bolinho de Milho e Pimentão

Autor: João Carlos - Receita lida: 1661 Vezes - Categoria: Comidas de Boteco

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