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Milho

Receita de Creme de Milho

Ingredientes: 2 xícaras de milho cozido; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 cebola pequena ralada; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 xícaras de leite; 1 pontinha de caldo de galinha(menos de ¼); 3 xícaras de leite; Sal. Preparo: Dourar a cebola com a manteiga. Dissolver a farinha de trigo no leite e despejar …

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Receita de Suco de Milho

Ingredientes: 2 espigas de milho verde 1 litro de leite ½ lata de leite condensado 1 xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de açúcar Preparo: Bater no liquidificador as sementes de milho com água. Coar e em seguida levar o suco ao fogo com açúcar, leite e leite condensado. Deixar ferver até engrossar. Apagar …

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Receita de Pamonhada

Ingredientes: 30 espigas de milho verde 4 colheres (sopa) de banha de porco ou manteiga bem quente Sal a gosto 1 kg de lingüiça calabresa cortada em rodelas. Preparo: Com uma faca afiada, corte a base das espigas de milho, tire as palhas, reserve-as para embrulhar as pamonhas, elimine os cabelos, rale as espigas e …

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Receita de Curau

Ingredientes: 5 espigas de milho 1/2 kg de açúcar 200 ml de leite 100 ml de leite condensado Preparo: Bater o milho com o leite. Após isso, passar na peneira. Acrescentar o açúcar, o leite condensado e levar ao fogo baixo que engrosse. Despejar o líquido em recipientes individuais e colocar na geladeira. Dica: Polvilhe …

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