Receita de Bolo de maçã com recheio de nozes e uva Passa


Ingredientes:
Para o recheio
L/2 xícara de uva passa
L/2 xícara de nozes ou castanhas do pará picadas
L/2 xícara de açúcar
L colher de sopa de canela em pá
para o bolo:
2 xícaras de farinha de trigo
L colher de chá de fermento em pá
L colher de chá de bicarbonato de sódio
L/2 xícara mais l colher de sopa de manteiga ou margarina
L xícara de açúcar
2 ovos
L colher de chá de essência de baunilha
L copa de 200 g de iogurte natural à temperatura ambiente
2 maçãs de tamanho médio, descascadas e cortadas em fatias

Preparo:

Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes do recheio e mexa bem. reserve. aqueça o forno em temperatura moderada l70 graus. unte bem uma forma de torta de abrir com 22,5 cm de diâmetro. peneire juntos a farinha de trigo, o fermento em pá e o bicarbonato. bata muito bem a manteiga numa tigela grande, até obter um creme. adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um creme fofo. adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. acrescente a baunilha. junte alternadamente a mistura de farinha e o iogurte à mistura de ovos, começando e terminando com a farinha. despeje a metade dessa massa na forma untada e arrume as fatias de maçã sobre a mesma. salpique a metade do recheio sobre as maçãs e despeje o restante da massa por cima. salpique o restante do recheio por cima da massa, pressionando ligeiramente. leve ao forno durante 40 a 45 minutos, até que, ao pressionar a superfície do bolo com os dedos, este volte à posição normal. deixe esfriar na própria forma durante uns 30 minutos antes de retirá-lo.


Imagem - Bolo de maçã com recheio de nozes e uva Passa

Autor: Desconhecido - Receita lida: 13054 Vezes - Categoria: Bolos

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