Receita de Trio Maravilha


Por

Ingredientes:
1 1/2 xícaras de lentilhas marrons ou verdes
2 xícaras de arroz branco
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 cebolas médias em rodelas finas
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de vinho ou vermute branco (opcional)
1/4 colher de chá de cominho em pó
Sal, pimenta a gosto
Salsa picada a gosto

Preparo:
Cozinhe o separadamente o arroz e a lentilha de seu modo habitual.
Passe a lentilha por um escorredor pra tirar o caldo. reserve.
Numa frigideira grande em fogo baixo, derreta a margarina no azeite.
Acrescente a cebola e o sal e frite até a cebola dourar.
Adicione vinho branco ou vermute e mexa de vez em quando até o de líquido evaporar.
Enquanto isso cozinhe o arroz e as lentilhas separadamente de acordo com o seu método habitual. 

montagem:
Num refratário ou uma forma grande, coloque o arroz e distribua por todo o recipiente.
Por cima coloque a lentilha e por cima desta espalhe a cebola.
Distribua o cominho, salsa, e a pimenta, confira os temperos.
Sirva.

dica:
Caso queira deixe de um dia para o outro coberto com papel filme, para pegar gosto.


Imagem - Trio Maravilha

Autor: João Carlos - Receita lida: 1368 Vezes - Categoria: Acompanhamentos

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