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Cachaça

Receita de Quentão mineiro

Ingredientes: 5 litros de cachaça 2 litros de água 5 xícaras de açúcar (1 quilo) 4 colheres de suco de limão Casca picada de 2 limões galegos (casca fina) 1 colher de gengibre ralado 3 ou 4 paus de canela Preparo: Leve todos os ingredientes a ferver em uma panela inoxidável ou esmaltada, durante 30 …

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Receita de Quentão Paulista

Ingredientes: 1 litro de cachaça 1 e 1/2 xícaras de açúcar 2 paus de canela médios 2 limões médios cortados em rodelas casca de uma laranja 4 cravos-da-índia 60 g de gengibre cortado em fatias 2 xícaras de água Preparo: Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e …

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Receita de Leitoa Pururuca

Ingredientes:(6 PESSOAS) 1 leitoa com aprox. 3kg 2 lts de água 150 ml de cachaça 3/4 xícara de suco de limão 150ml de álcool de cereais Vinha d’alhos: 400 ml de vinagre de vinho tinto 6 dentes de alho, cortados ao meio 3 cebolas grandes em rodelas 1 maço de cheiro verde 2 pimentões picados …

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