Receita de Estrogonofe de Coração de Frango

Receita enviada por João Carlos.
Ingredientes:
1 kg de coração de frango 
1 xícara (chá) de vinho tinto 
1 embalagem de creme de leite 
1 colher (sopa) de mostarda 
1 cebola média picada 
5 dentes de alho picadinhos 
3 xícaras (chá) de água 
Sal, tomilho e cheiro verde a gosto 

Preparo:
Numa vasilha, tempere os corações com a cebola, alho, tomilho, cheiro verde, sal e o vinho.
Deixe descansar por cerca de uma hora. 
Transfira os corações para uma panela média.
Acrescente água o suficiente para cobrir os corações.
Deixe cozinhar até que toda água se evapore e que os corações comecem a fritar na própria gordura.
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem, juntamente com a mostarda, prove e coloque mais sal se necessário.
Volte ao fogo e dê uma rápida
Sirva com arroz branco.