Receita de Maria Mole

Ingredientes:
2 envelopes de gelatina em pó (sem sabor)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 vidro de Karo
2 gotas de baunilha
2 xícaras (chá) de coco ralado

Preparo:
Despejar em uma tigela o conteúdo dos envelopes de gelatina, juntar 1/2 xícara (chá) de água e reservar.
Ferver 1 xícara (chá) de água e misturar com a gelatina reservada, mexendo até que se dissolver totalmente.
Acrescentar o açúcar, o Karo e bater até obter o ponto de suspiro.
Adicionar a baunilha, mexer e despejar em uma assadeira pequena, forrada com a metade do coco.
Cobrir com o coco restante e levar à geladeira até ficar firme (cerca de 1 hora). Cortar em quadradinhos pequenos.
Rende 35 pedaços.