Receita de Recheios de Bolo

Panelas e Frigideiras

Recheio Simples Tradicional

Ingredientes:
1 litro de leite

2 gemas

1 vidro de leite coco

1 lata de leite condensado

3 colher (sopa) de maisena

Preparo:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até virar um creme

Este recheio você pode rechear o bolo, colocando também frutas como abacaxi, pêssego, ameixa, frutas secas etc.


Recheio de bolo prestígio

Ingredientes:
1/2 litro de leite

3 colher (sopa) de maisena

1 colher de essência de baunilha

1 lata de leite condensado

1 pacote grande de coco ralado

1 lata de creme de leite sem soro

Preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite, leve ao fogo até virar um creme, desligue o fogo e coloque o creme de leite.

Recheie um bolo de chocolate, cubra com chantilly.


Recheio Danone de Chocolate

Ingredientes:
1 lata de leite condensado

2 latas de leite

1 lata de creme de leite sem soro

1/2 xícara (chá) chocolate em pó

1/2 xícara (chá) achocolatado

1 pacote de gelatina em pó sem sabor

1/4 xícara (chá) de água

2 claras em neve

Preparo:
Dissolva a gelatina na água. Misture com os demais ingredientes no liquidificador, incorpore as claras em neve e leve para gelar até endurecer.

Ideal para recheio de bolo de chocolate.


Recheio de Trufas

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga]

1 pacote de gelatina em pó sem sabor

1/2 xícara (chá) de água

2 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado

2 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite sem soro

1/2 xícara (chá) chocolate granulado

Preparo:
Derreta a gelatina na água, misture o creme de leite e reserve.Em uma panela, coloque o leite e a manteiga para esquentar até abrir fervura, desligue o fogo, coloque os chocolates picados e a gelatina, mexa bem. Passe para outra panela, coloque-a dentro de uma assadeira com gelo e água em volta (choque térmico), deixe esfriando até o chocolate endurecer um pouco, jogue o chocolate granulado, vá mexendo de uma vez até endurecer e leve a geladeira.
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