Receita de Virado de Quiabo

Ingredientes:
300g de quiabo
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de alho poró fatiado
2 tomates picados
1/2 xícara (chá) de peito de peru cortado em cubos
1 colher (café) de sal
1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
1/2 xícara (chá) de água
Molho de pimenta e sal a gosto

Preparo:
Lave o quiabo em água corrente e deixe secar em uma peneira.
Corte em pedaços.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, o alho poró e os tomates.
Junte o peito de peru e o quiabo e deixe refogar até ficar macio.
Se precisar, acrescente um pouco de água.
Tempere com o sal e adicione a farinha de milho.
Misture bem e acrescente a água aos poucos para cozinhar e deixar o virado úmido.
Confira o sal, coloque pimenta a gosto.
Sirva em seguida.
Rende 8 porções.