Receita de Peixe Envelopado II


Ingredientes:
4 filés de peixe (linguado, surubim ou merluza)
1 cenoura média
1 chuchu
100 gramas de vagem
100 gramas de couve-flor
100 gramas de brócolis
1 xícara de tomate picado sem pele e sem sementes
1 xícara de purê de tomate
Colheres de manjericão picado
4 colheres de azeite
100 gramas de farinha de trigo
Sal

Preparo:
1.cozinhe as verduras, corte em pedaços médios e reserve.
2.tempere os filés com sal e passe na farinha de trigo prá que não grudem na hora de fritar.
3.ponha duas colheres de azeite na frigideira e doure o peixe.
4.depois use a mesma frigideira prá fazer o molho.
5.ponha mais duas colheres de azeite e deixe dourar.
6.acrescente o tomate picado.
7.depois de três minutos ponha o purê de tomate.
8.em seguida o manjericão.
9.mexa bem e o molho está pronto.
10.agora bote dois filés numa folha de alumínio, de mais ou menos 50 cm x 30 cm.
11.aqueça as verduras que estavam reservadas numa salmoura, escorra e ponha ao lado do peixe, depois cubra os filés com o molho.
12.embrulhe o papel no formato de um pato.
13.faça o mesmo com os outros dois filés.
14.decore o prato com purê de batatas, uma flor de beterraba e um galho de manjericão.
15.na hora de comer corte o papel por baixo e puxe de uma só vez.
16.o prato fica lindo e com apenas 500 calorias.


Imagem - Peixe Envelopado II

Autor: Desconhecido - Receita lida: 7066 Vezes - Categoria: Peixes

Ingredientes relacionados a "Peixe Envelopado II"



Miniatura do Sardinha

Sardinha

Receita lida: 24757 Vezes
Rendimento : 4 porções Tempo ...

Miniatura do Atum Cremoso

Atum Cremoso

Receita lida: 403 Vezes
Ingredientes: 1 embalagem de ...