Receita de Bolinho de Arroz e Batata


Por

Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz cozido
2 batatas grandes (cozidas e amassadas)
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto
150 gramas de mussarela ou queijo prato cortado em cubos

Preparo:
Numa tigela, misture o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, a farinha de trigo, (mas verifique a consistência até dar o ponto de enrolar), o sal, a pimenta e a salsinha.
Por último o fermento em pó.
Separe pequenas porções, na palma da mão, e coloque um cubinho de mussarela ou queijo.
Enrole no formato de um bolinho e passe por farinha de trigo.
Frite em óleo quente e vá dispondo em um recipiente com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Sirva ainda quente.


Imagem - Bolinho de Arroz e Batata

Autor: João Carlos - Receita lida: 2948 Vezes - Categoria: Comidas de Boteco

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