Receita de Almôndegas Alemãs


Por

Ingredientes:
1/2 kg de coxão mole, passado duas vezes na maquina
1 ovo
1 pão francês amanhecido
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de água quente
1 colher de chá suco de limão
Alcaparras
Pasta de aliche
Pimenta do reino e sal agosto

Preparo:
Misture a carne moída com o sal, pimenta do reino, ovo e o pão desmanchado e umedecido, na água quente
Após esprema bem para tirar o excesso de liquido
Forme bolinhas e reserve
Em uma panela, frite a farinha na manteiga
Acrescente aos poucos a água quente
Após o suco de limão, alcaparras, aliche e o sal
Deixe ferver
Coloque as almôndegas no molho e cozinhe em fogo baixo
Quando as bolinhas de carne subirem, apague o fogo
Sirva quente

dica:
Sirva com guarnição de batata cozida ou couve flor passadas na manteiga.
Rende 6 porções.


Imagem - Almôndegas Alemãs

Autor: João Carlos - Receita lida: 721 Vezes - Categoria: Carnes

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