Receita de Torta de Biscoito e Chocolate

Ingredientes:
150 gramas de chocolate de cobertura
150 gramas de açúcar
150 gramas de manteiga
15 gramas de biscoito champagne
30 gramas de passas sem sementes
1 cálice de rum

Preparo:
Amolecer as passas em água morna.
Picar o chocolate, coloque-o numa tigela e derreta-o em banho-maria.
Retirar do fogo, acrescentando o açúcar e, após alguns minutos, a manteiga em pedacinhos, amolecida à temperatura ambiente.
Quando o composto ficar bem misturado, adicionar as passas escorridas e espremidas, o rum e, por último, adicionar os biscoitos finamente triturados.
Misturar muito bem e deixar esfriar completamente.
Despejar o composto numa fôrma redonda, lisa e com furo central.
Nivelar a superfície com a lamina de uma faca molhada.
Levar à geladeira por cerca de 3 horas.
Desenformar na hora de servir e, se quiser, acompanhar com um creme de gemas e baunilha.
Rende aproximadamente 6 porções.