Receita de Rocambole de Laranja a Mouraria

Por Sergio Coelho

É uma delicia de sobremesa Portuguesa.
Ingredientes:
12 ovos
1/2 kilo açúcar
300 ml suco de laranja
100 gramas de amido de milho
100 gramas açucar de confeiteiro
raspa de laranja
Papel aluminio
margarina para untar

Preparo:
Bata os ovos acrescente o suco de laranja e açúcar e amido de milho.
Bata mais um pouco até misturar tudo.
Acrescentar a raspa da laranja.
Em uma assadeira revestida com papel aluminio,e untada com margarina coloque os ingredientes batidos,leve ao forno 30 minutos 180 graus.Vai fazer umas bolhas na massa mas quando tirar do forno fica normal.
Deixe esfriar.
Enrole a massa com ajuda do papel aluminio fazendo um rocambole.
Polvilhe o açucar de confeiteiro.
Leve a geladeira até a hora de servir.