Receita de Torta Cremosa de Alho-poró

Ingredientes:
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 gramas de margarina
1 ovo
Sal a gosto

Recheio
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
2 Alho-poró em rodelas
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Noz moscada e sal a gosto
200 ml de creme de leite fresco
1/2 colher (chá) de glutamato monossódico

Montagem
1 gema de ovo para pincelar
Quanto baste de Queijo Ralado para polvilhar

Preparo:
Massa
Amasse bem todos os ingredientes até dar liga.
Se não der liga, adicione gotas de água até adquirir uma boa consistência para abrir a massa com o rolo. 
Forre uma fôrma ou um refratário pequeno, comprimindo a massa na borda da fôrma. 

Recheio
Refogue o Alho-poró e a cebola na margarina até murchar.
Acrescente o leite previamente misturado com a farinha de trigo, o glutamato, a noz-moscada e o sal. 
Deixe engrossar e então acrescente o creme de leite conservando o recheio no fogo até ficar bem seco. Reserve.

Montagem
Coloque o recheio (frio) sobre a massa e por cima do recheio pincele uma gema 
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Rende 12 porções.