Receita de Salgadinho de Fubá

Panelas e Frigideiras

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de sal
4 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de polvilho doce
1 colher (sopa) de orégano
4 a 5 ovos

Preparo:
Leve uma panela ao fogo com a água, o óleo, o sal e deixe ferver. Misture o fubá, o polvilho e o orégano numa tigela grande.
Despeje a mistura de água fervente sobre a mistura de farinha, mexa e espere esfriar.
Depois, adicione os ovos um a um e bata bem após cada adição, até formar uma massa uniforme.
Coloque-a no saco de confeitar e com o bico pitanga, modele pequenas porções de massa sobre um tabuleiro untado e polvilhado com fubá.
Se desejar, modele com o auxílio de duas colheres (chá).
Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180º C) para assar. Rendimento: 80 a 100 salgadinhos.

Dicas: Substituir o orégano por outro tempero de sua preferência, como manjericão, curry, etc.
Se desejar acrescente 1 tablete de caldo de carne à água para tornar o sabor mais forte.
Neste caso, diminua a quantidade de sal indicada.
Salgadinho de Fubá

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