Peixe
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Receita de Peixe assado com vinho branco
Ingredientes 8 postas de peixe Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara de vinho branco 1 xícara de caldo de…
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Receita de Bacalhoada Portuguesa
Ingredientes: 850 g de bacalhau do porto em postas dessalgados 1 cebola picada 4 dentes de alho 3 tomates 1…
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Receita de Soufflé de Peixe
Ingredientes: 150g de peixe cozinhado (cozido ou assado) 50g de manteiga 40g de farinha 2,5 decilitros de leite sal pimenta…
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Receita de Peixe na folha de bananeira
Ingredientes: 1 peixe (vermelho, cavala), de 1,5 kg, limpo Suco de 1 limão sal coentro Para o molho de pimenta…
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Receita de Bolo Salgado de Peixe
Ingredientes – Massa 2 ovos 4 colheres de sopa de margarina 4 colheres de sopa de óleo 18 colheres de…
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Receita de Fricassé de Polvo
Ingredientes: 1 polvo pequeno ou ½ quilo de carne de polvo 3 gemas salsa cebola pimenta azeite manteiga cravos. Preparo:…
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Receita de Bacalhau com capote
Cozer o bacalhau, segundo a regra, e dividi-lo em lascas miudinhas; cozer batatas e cortá¬-las em lascas. Pôr ao lume…
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Receita de Bacalhau gratinado com creme
Cozem-se 750 grs. de bacalhau e tiram-se-lhe espinhas e peles, desmanchando-o em pequenas lascas. Também se cozem 500 grs. de…
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Receita de Bacalhau à Batalha Reis
Cozer batatas com a pele, e um ou dois ovos durante dez minutos. Estando o bacalhau bem dessalgado, assá-lo. Descascar…
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Receita de Bacalhau albardado
Depois de escamado o bacalhau, coze-se, limpa-se de espinhas, corta-se em lascas delgadas de forma regular, que se envolvem em…
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