Peixe
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Receita de Peixe assado com vinho branco
Ingredientes 8 postas de peixe Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara de vinho branco 1 xícara de caldo de…
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Receita de Bacalhoada Portuguesa
Ingredientes: 850 g de bacalhau do porto em postas dessalgados 1 cebola picada 4 dentes de alho 3 tomates 1…
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Receita de Soufflé de Peixe
Ingredientes: 150g de peixe cozinhado (cozido ou assado) 50g de manteiga 40g de farinha 2,5 decilitros de leite sal pimenta…
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Receita de Peixe na folha de bananeira
Ingredientes: 1 peixe (vermelho, cavala), de 1,5 kg, limpo Suco de 1 limão sal coentro Para o molho de pimenta…
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Receita de Bolo Salgado de Peixe
Ingredientes – Massa 2 ovos 4 colheres de sopa de margarina 4 colheres de sopa de óleo 18 colheres de…
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Receita de Fricassé de Polvo
Ingredientes: 1 polvo pequeno ou ½ quilo de carne de polvo 3 gemas salsa cebola pimenta azeite manteiga cravos. Preparo:…
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Bacalhau
Receita de Bacalhau à portuguesa
Dividir o bacalhau fresco em postas de 250 grs.; temperá-las com sal e pimenta. Dispô-las numa caçarola de saltear, contendo…
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Receita de Bacalhau à Congregado (Porto)
Toma-se bacalhau cru, depois de posto de molho, parte-se em lascas e ba¬tatas cruas em rodas. Deita-se num tacho ou…
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Receita de Bacalhau à Alsaciana
Fazer cozer segundo a regra, o bacalhau dessalgado; tirar-lhe a pele e as espinhas, colocar num prato quente e rodear…
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Receita de Bacalhau à espanhola
Coze-se primeiro o bacalhau com batatas; pica-se uma cebola e leva-se ao lume com azeite, deixando-o aloirar; juntam-se-lhe bastante tomate,…
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