Receita de Receita de panqueca de carne moída

Ingredientes:
Ingredientes da massa
1 copo de leite (200ml)
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal

Ingredientes do recheio
800g de carne moída
1 cebola média ralada ou picadinha
2 dentes de alho espremidos
2 tomates sem pele e sem sementes
350g de molho de tomate
3 colheres de sopa de azeite
300 ml de água quente
1 caldo de carne
Sal à gosto
Queijo parmesão ralado à gosto

Preparo:
Modo de preparo da massa
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata ate obter uma massa homogênea.

Em uma frigideira untada com uma colher de chá de óleo acrescente uma concha da massa, deixe dourar dos dois lados. Retira a massa da frigideira com a ajuda de uma espátula e reserve.

Modo de preparo do recheio
Aqueça o azeite e coloque a carne moída ate fritar. Acrescente a cebola e o alho e misture bem com a carne, deixando apurar por 2 minutos. Em seguida coloque os outros ingredientes, exceto o queijo, e deixe ferver o molho por mais 15 minutos.
Montagem da Panqueca

Coloque o recheio na massa e enrole-as para fechar.

Va colocando as panquecas em um refratário. Coloque um pouco de molho sobre as panquecas e acrescente o queijo.

Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.

Está pronto.