Receita de Capeletti divino

Ingredientes:
1/2 kg de Capeletti de frango
1 maço de rúcula picada e lavada
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1/2 kg de tomates cortados em 4 partes
Sal a gosto
Pimenta dedo de moça sem sementes e picadinha a gosto

Preparo:
Numa panela, em fogo médio, refogue no azeite, o alho.
Acrescente os tomates, sal, a pimenta e misture
Deixe cozinhar por 15 minutos. Reserve
Cozinhe o capeletti em água fervente até ficar Al dente (+ ou – 10 minutos).
Escorra e coloque em uma travessa.
Coloque a rúcula por cima do Capeletti
Espalhe por cima o molho.
Sirva quente.

Rende 04 porções.