Receita de Frango Xadrez

Ingredientes:
1 kg de peito de frango cortados em cubos
1 pimentão verde cortado em quadrados
1 pimentão vermelho cortado em quadrados
3 cebolas cortadas em pétalas
3 colheres de sopa de óleo de milho
1/2 xícara de café de shoyo
3 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de café de água
1 xícara de chá de amendoim

Preparo:
Colocar o óleo na panela, fritar o peito de frango, retirar com uma escumadeira e reservar.
Na mesma panela fritar levemente os pimentões, retirar e reservar.
Ainda na mesma panela fritar levemente a cebola.
Juntar os pimentões, e o peito de frango, colocar o shoyo, o amido de milho dissolvido na água e deixar levantar fervura.
Desligar o fogo, acrescentar o amendoim e servir imediatamente.