Receita de Asinha Ardente

Ingredientes:
1 kg de asinhas de frango
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre ralado
Sumo de 1 limão
1 colher de sopa rasa de Colorau
1 Pimenta dedo de moça, picada e sem sementes
Piri piri ou curry a gosto
Azeite o quanto baste
Sal a gosto

Preparo:
Tempere as asinhas com sal, pimenta, colorau, piri-piri ou curry e o gengibre.
Misture bem e coloque o sumo de limão.
Mexa bem e deixe marinar durante 30 minutos.
Retire, deixe escorrer bem coloque em papel toalha e reserve o molho. 
Numa frigideira larga, coloque o azeite e leve a aquecer. 
Coloque as asinhas e os alhos e frite de um lado e do outro até estarem douradinhas.
Adicione o molho reservado e deixe ferver para apurar.
Sirva a seguir.

Dica:
Se quiser pode passar as asinhas previamente por farinha, sacudindo bem o excesso antes de colocá-las na frigideira.