Receita de Carne de Panela com Pinhão e Batata

Ingredientes:
1/2 kg de carne picada em cubos 
3 batatas picadas
20 pinhões cozidos e descascados 
1 cebola picada
1 folha de louro 
3 colheres de sopa de extrato de tomate 
1/2 pimentão verde picado em cubos 
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal e Pimenta a gosto
Temperos a gosto
1 colher de sopa de azeite

Preparo:
Misture a farinha na carne, reserve.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e a carne, frite um pouco.
Coloque a cebola, louro, extrato de tomate, os temperos de sua preferência.
Cubra com água e feche a panela.
Deixe cozinhar por 20 minutos, após pressão.
Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e volte ao fogo médio.
Coloque a batata, o pinhão, o extrato a pimenta e mais água se necessário.
Tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar até a batata ficar macia.
Acrescente o pimentão, acerte o sal.
Cozinhe até o pimentão amaciar e desligue o fogo.

Dica:
Sirva com arroz branco e abobrinha refogada.