Receita de Carne de panela à Toscana

Ingredientes:
1 kg de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa farinha de trigo
100g manteiga
2 colheres de sopa óleo
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
500 ml de vinho tinto seco
500 g presunto cortado em tiras
1/2 maço de folhas de espinafre
4 tomates pelados picados

Preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta
Passe na farinha e doure de todos os lados na manteiga com azeite em uma panela de pressão
Acrescente a cebola, o alho e refogue mais um pouco
Então coloque o vinho e deixe cozinhar por 20 minutos após pressão
Retire do fogo deixe sair à pressão.
Acrescente o presunto, o espinafre, os tomates e cozinhe por mais 5 minutos
Tire da panela, fatie e regue com o molho da panela.
Dica:
Sirva com arroz branquinho e batatas salteadas na manteiga