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Acompanhamentos

Receita de Jiló à Milanesa com Parmesão

Ingredientes:
4 jilós (tamanho médio a grande) 
2 ovos 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
100 gramas de queijo parmesão ralado grosso 
Tempero à gosto 
Gordura para fritar

Preparo:
Bata os ovos. Misture a farinha de trigo. Fatie o jiló e passe nesta mistura. Passe o jiló no queijo. Frite em gordura quente.

Receita de Berinjela com Mussarela e Azeitonas

Ingredientes:
3 berinjelas médias
Azeite de oliva extra-virgem o quanto baste
Sal e pimenta-do-reino a gosto
250 ml de purê de tomate temperado
200g de mussarela fatiada (receita original leva mussarela de búfala)
1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço e picada
50g de queijo parmesão ralado na hora

Preparo:
Retire os cabinho da berinjela e corte-a no sentido do comprimento, em fatias …

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