Receita de Bife com Molho de Abacaxi

Ingredientes:
450 gramas filé Mignon
1 colher de sopa açúcar mascavo
1/2 colher de chá gengibre picado
2 colheres de sopa molho de soja
2 colheres de sopa xerez
2 colheres de sopa óleo de açafroa
1 xícara de chá abacaxi em pedaços
1/2 xícara de chá suco de abacaxi
1 colher de maisena
2 colheres de sopa água

Preparo:
Retire todo o excesso de gordura do filé e corte em tiras finas.
Misture o açúcar com o gengibre, soja e xerez, despeje sobre o filé mignon e deixe marinar por 2 horas. Numa frigideira larga, aqueça o óleo. Acrescente o fílé mignon , sem escorrer, junto com o abacaxi em pedaços. Cozinhe por 3 minutos. Junte o suco de abacaxi. Desmanche a maisena na água e acrescente á carne. Cozinhe até o molho engrossar. Sirva.

Rende 6 porções.