Receita de Bife acebolado à Coréia

Panelas e Frigideiras

Ingredientes:
500 gramas de alcatra cortada em bifes
1 Colher de chá sal
2 Colheres de sopa óleo
1 cebola grande cortada em tiras finas
1/2 xícara de água
1/2 xícara maionese
2 Colheres de sopa gotchujang (pasta de pimenta vermelha coreana)
Para polvilhar: cheiro-verde picado gergelim
Para acompanhar: Kim chee (conserva coreana fermentada de legumes ou verdura)

Preparo:
Tempere os bifes com o sal.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados.
Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco.
Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
Junte a maionese, a água restante e a pasta de pimenta.
Misture até ficar homogêneo e formar um molho.
Acrescente o cheiro-verde e o gergelim e misture.
Sirva a seguir sobre os bifes acompanhados do Kim chee.
Dica:
Se preferir, corte a cebola em rodelas ao invés de tiras finas.
Rende de 3 a 4 porções.
Bife acebolado à Coréia

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