Receita de Sushi Brasileirinho

Ingredientes:
1kg de peito de frango (sem osso e moído)
Sal e pimenta do reino a gosto
2 folhas de couve manteiga cozidas e cortadas em tiras sem o talo (20cm X 10cm) 
2 xícaras (chá) de arroz cozido misturado com 3 colheres (sopa cheia) de cream cheese 
1 cenoura pequena cortada em tiras finas
2 ovos misturados com ½ xícara (chá) de leite 
Gergelim branco para empanar

Preparo:
Numa tigela tempere o peito de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
Divida o frango moído em 10 partes (100g cada).
Coloque uma parte sobre um saco plástico aberto e forme (com o frango moído) um retângulo (16 cm X 8 cm).
Sobre este retângulo coloque 1 tira de couve manteiga, espalhe uma porção de arroz e por último coloque tiras de cenoura cozida.
Com a ajuda do saco plástico enrole o retângulo, unindo as pontas, apertando bem para que o recheio não vaze, formando um cilindro.
Transfira para a geladeira para firmar por 2 horas.
Repita o mesmo procedimento com o restante do frango.
Passe o cilindro de frango nos ovos misturados com leite e empane no gergelim branco. Frite em óleo quente (170° C) até dourar (cerca de 4 minutos),
Corte em rodelas.

Dica:
Sirva com molho teriaki tradicional ou de tangerina ou laranja.