Receita de Italiana Buchada

Panelas e Frigideiras

Ingredientes:
1 Abobrinha italiana
Salsichão o quanto baste
2 colheres de sopa de vinho tinto seco
Azeite
Sal e Pimenta a gosto
Orégano a gosto

Preparo:
Corte a abobrinha em fatias de 2 cm de espessura, retire o miolo e cozinhe em água e sal até amolecer levemente.
Coloque num prato raso e reserve.
Retire o salsichão da tripa.
Numa frigideira aquecida em fogo baixo e com um fio de azeite coloque o miolo do salsichão.
Com o auxilio de um garfo desmanche os “grumos” que possam ter ficado.
Junte o sal, pimenta, o vinho e o orégano e misture bem, até o vinho evaporar.
Recheie as rodelas com esta mistura e sirva ainda quente.

Dica:
Rende 4 porções.
Você pode substituir o salsichão, por: linguiça, frango, carne o que a sua imaginação quiser.
Italiana Buchada

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