Receita de Batata Palito Pré-Frita

Ingredientes:
1 1/2 kg de batata
4 a 5 xícaras de chá de água
óleo para fritar as batatas

Preparo:
Descascar as batatas, cortar em palito, lavar bem e colocar num recipiente juntamente com a água.
Levar este recipiente à geladeira e deixar descansar por 2 horas.
Passando este período aquecer bem uma boa quantidade de óleo, numa frigideira funda.
Escorrer as batatas e dê uma leve fritada, quando ela começar a ficar amarelinha retirar com o auxílio de uma escumadeira e escorrer bem em papel absorvente.
Depois de fritar todas as batatas e escorrê-las, espalhar numa assadeira e levar ao freezer até que elas estejam congeladas.
Ao término deste processo separe em porções, colocar em saquinhos plásticos e voltar ao freezer.
Na hora de preparar é só tirar do freeezer e fritar em óleo quente (as batatas devem permacer congeladas).