Receita de Abóbora Gratinada

Panelas e Frigideiras

Ingredientes:
2 abóboras italianas grandes cortadas em cubos
2 xícaras de chá de requeijão cremoso
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 cubo de caldo de galinha
2 litros de água
Sal a gosto
Margarina o quanto baste

Preparo:
Unte um refratário médio com margarina. Reserve.
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Numa panela de pressão, em fogo médio, coloque a abobrinha e a água.
Junte o caldo de galinha e sal, cozinhe por 8 minutos após iniciada a pressão.
Desligue o fogo, retire a pressão e verifique o sal.
Escorra a água e coloque a abobrinha no refratário.
Cubra com o requeijão e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno, por 10 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno e sirva.
Dicas:
Entre a abobrinha e o requeijão, coloque sobra de carne cozida e desfiada.

Rende 6 porções.
Abóbora Gratinada

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