Receita de Linguiça Cuiabana


Ingredientes:
03 kg de contra-filÉ
01 kg de cupim
01 ½ colher (sopa) de sal
05 pimenta de cheiro (bodinha)
02 xÍcaras (chÁ) de salsa picada
01 ½ litro de leite
Tripas grossas

Preparo:
Corte as carnes em pedaços pequenos, junte a pimenta amassada e sal. deixe descansar por 06 horas. ferva o leite e escalde as carnes. deixe descansar por mais 06 horas, mexendo de 15 em 15 minutos. junte a salsa e recheie as tripas com funil próprio. conserve em refrigerador ou freezer. asse em grelha ou espeto. sirva com arroz e mandioca com farofa.


Imagem - Linguiça Cuiabana

Autor: Desconhecido - Receita lida: 8856 Vezes - Categoria: Suinos

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