Receita de Sorvete de Abacaxi

Ingredientes:
1 abacaxi maduro
1 xícara. (chá) de açúcar
2 claras
2 copos de água
1 pacote de gelatina em pó s/ sabor (12gr.)

Modo de Preparo:
Descasque o abacaxi, limpe e passe pelo liqüidificador c/ 2 copos de água. Passe pela peneira e misture c/ a gelatina desmanchada em ½ copo de água morna e um suspiro bem batido, feito c/ as claras em neve firme e o açúcar. Leve ao congelador por 2 horas. De ½ em ½ hora retire e bata, p/ que fique macio e congele por igual.

Nota: Os sorvetes de frutas podem ser feitos c/ a polpa ou apenas c/ o suco. Rendimento: 6 porções.