Receita de Pavê de creme e chocolate


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de leite
2 ovos
Meia colher (sopa) de maisena
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite , sem soro
Meia xícara (chá) de licor de cacau
1 pacote de biscoito tipo champagne (200g)
Meio tablete de chocolate meio amargo picado (100g)

Preparo:
Em uma panela, misture o leite moça, metade do leite, as gemas peneiradas, a maisena e três colheres (sopa) de chocolate em pó. leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. reserve.bata as claras em neve, junte o açúcar, sempre batendo, até obter um merengue; misture delicadamente o creme de leite e reserve.umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o leite restante. forre com parte dos biscoitos umedecidos uma fôrma retangular (20 x 30cm), despeje o creme de chocolate reservado, o chocolate meio amargo picado, os biscoitos restantes e por último, o merengue de claras reservado. leve à geladeira por cerca de 4 horas. no momento de servir, peneire o restante do chocolate em pó sobre a superfície.


dica:
Sirva em uma travessa e polvilhe chocolate em pó na hora de servir.

congelamento
Se preferir, sirva o pavê dos padres congelado pronto, fica semelhante a um sorvete. ou então, congele-o antes de polvilhar o chocolate em pó. deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. para descongelar, deixe-o por cerca de 4 horas em geladeira, polvilhe o chocolate em pó e sirva a seguir.

microondas
Se desejar, prepare o creme do pavê em microondas. coloque em um recipiente refratário o leite moça, o leite, as gemas, a maisena, o chocolate e leve ao microondas por cerca de 5 minutos em potência alta, mexendo a cada minuto até obter um creme homogêneo.


Imagem - Pavê de creme e chocolate

Autor: Desconhecido - Receita lida: 16474 Vezes - Categoria: Sobremesas

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