Receita de Pamonhada


Ingredientes:
30 espigas de milho verde
4 colheres (sopa) de banha de porco ou manteiga bem quente
Sal a gosto
1 kg de lingüiça calabresa cortada em rodelas.

Preparo:
Com uma faca afiada, corte a base das espigas de milho, tire as palhas, reserve-as para embrulhar as pamonhas, elimine os cabelos, rale as espigas e com a faca, raspe o sabugo para extrair o milho restante.

Junte a banha de porco ou manteiga, tempere com sal, acrescente as rodelas de lingüiça e misture bem.

Faça pacotinhos com a palha de milho, encha com a mistura preparada e amarre a extremidade com uma tira de palha molhada.

Encha uma panela grande com bastante água, leve ao fogo alto, deixe ferver, coloque as pamonhas e cozinhe até a palha ficar amarelada.

Tire a pamonha do fogo e sirva quente, acompanhada de café e manteiga.


Imagem - Pamonhada

Autor: Desconhecido - Receita lida: 5264 Vezes - Categoria: Sobremesas

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