Receita de Mousse de Chocolate Bicolor


Ingredientes (8 PESSOAS):
8ovos
100 gr de glaçucar
90 gr de chocolate branco em barra
90 gr de chocolate amargo em barra
50 gr. de manteiga

Creme Inglês:
500 ml de leite
6 gemas
100 gr de açúcar


Preparo:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o chocolate e derreta, separadamente, em banho-maria com a manteiga. Divida o creme de gemas e misture a cada parte um dos chocolates. Bata as claras em neve bem firme e adicione às duas misturas de chocolate. Coloque as duas mousses, alternadamente, em uma taça e leve, coberta com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.


Creme Inglês:
Misture o leite, as gemas, levemente batidas, e o açúcar. Cozinhe até engrossar e retire do fogo.


Imagem - Mousse de Chocolate Bicolor

Autor: Desconhecido - Receita lida: 9805 Vezes - Categoria: Sobremesas

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