Receita de Creme de Maracujá Caramelizado


Ingredientes:
(4 pessoas)
7 gemas
170 gr de açúcar
150 gr de polpa de maracujá
200 ml de leite
750 ml de creme de leite fresco
Açúcar mascavo para caramelizar

Preparo:
Bata, no liqüidificador, o maracujá com o leite. passe por uma peneira fina. bata as gemas com o açúcar e acrescente o maracujá. ferva o creme de leite e junte as gemas, mexendo até obter uma mistura homogênea. leve ao fogo, em banho-maria, e cozinhe até engrossar. coloque nas tigelas e reserve na geladeira na hora de servir, polvilhe com açúcar e caramelize. sirva imediatamente.


Imagem - Creme de Maracujá Caramelizado

Autor: Desconhecido - Receita lida: 12921 Vezes - Categoria: Sobremesas

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