Receita de Cheesecake


INGREDIENTES (8 PESSOAS)

1 disco de po-de-l
40 gr de manteiga derretida
520 gr de queijo, tipo Pensylvania, em temperatura ambiente
3 ovos pequenos
150 gr de acar
150 gr de creme de leite azedo (incorpore um pouco de limo ao creme de leite fresco)
1 colher (sopa) de acar
geleia de framboesa
gelatina


Preparo
Coloque o po-de-l numa forma de aro solto e pincele com a manteiga derretida. Bata o queijo com uma colher de pau, at obter uma textura bastante cremosa. Reserve. Bata os ovos com o acar na batedeira, em velocidade baixa, e v adicionando o queijo. Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo at que os ingredientes se misturem completamente. Coloque essa massa sobre o po-de-l e leve ao forno pre-aquecido por, aprox, 30min. Sem abrir o forno, bata na tampa do fogo, se o centro do cheesecake estiver meio amolecido est bom, pois se tornar firme ao esfriar. Deixe amornar. Misture o creme azedo com o acar e passe em toda a superfcie. Deixe esfriar e leve geladeira. Derreta a geleia com um pouco de gelatina e espalhe sobre o cheesecake. Quando a geleia firmar retire o anel da forma. Sirva gelado.


Imagem - Cheesecake

Autor: Desconhecido - Receita lida: 20162 Vezes - Categoria: Sobremesas

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