Receita de Torta de Frigideira

Ingredientes:
10 colheres de sopa de Farinha de Trigo
1 ovo
1 colher de chá de Fermento Químico
1 colher de sopa de Azeite
1/2 xícara de chá de Leite
1/2 colher de chá de Açafrão da Terra
Sal e Pimenta do Reino a gosto
Recheio:
2 Fatias de Peito de Peru picadinho
4 Fatias de Queijo Mussarela bem picada
25g de Queijo Branco bem picado.
Salsinha picada a gosto

Preparo:
Numa vasilha misture a farinha, azeite, ovo, leite, sal, açafrão e misture muito bem.
Junte o fermento e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Em outra vasilha misture os ingredientes do recheio.
Numa frigideira pequena e antiaderente em fogo bem baixo.
Adicione metade da massa, espalhe o recheio.
Cubra com o restante da massa arrumando para que cubra toda a superfície.
Coloque uma tampa e deixe fritar por cerca de 15 minutos.
Depois vire para fritar do outro lado.
Observações
Dicas:
– Você pode substituir a frigideira por uma omeleteira.
– Se desejar faça no forno, mas use uma forma bem pequena.
– Use o que quiser e a quantidade que quiser, o importante é ser um recheio bem sequinho para não interferir no crescimento da massa.
– Na geladeira pode ser mantido por até 5 dias ou se desejar pode embalar bem e congelar por até 3 meses. Para aquecer descongele caso esteja congelado e pode usar a própria frigideira ou usar as microondas.