Receita de Torta Cremosa de Palmito

Ingredientes da Massa:
3/4 xícara de maisena;
3/4 xícara de farinha de trigo;
1 colher (café) de fermento em pó;
3/4 xícara de margarina;
1/2 colher (café) de sal;
1/3 xícara de leite.

Ingredientes do Recheio:
1 colher (sopa) de margarina;
1 cebola picada;
1/2 xícara de tomates sem pele e sem sementes picados;
1 cubinho de caldo de galinha;
1/2 xícara de água fervente;
1 lata pequena de palmito escorrido e picado;
1 colher (sopa) de maisena;
1 xícara de água fria;
1 xícara de leite.

Preparo da Massa:
Misturar todos os ingredientes na ordem indicada.
Amassar até ficar homogênea.
Estender 1/3 da massa sobre uma superfície polvilhada e cortar um disco do tamanho de uma forma média desmontável. Reservar.
Untar a forma e forrar o fundo e as laterais com a massa restante.

Preparo do Recheio:
Fritar a cebola na margarina até dourar e juntar o tomate.
Adicionar o caldo dissolvido na água fervente e o palmito.
Tampar a panela e deixar ferver por 5 minutos.
Juntar a maisena dissolvida na água fria e o leite.
Mexer bem até ferver.
Despejar o recheio morno na forma e cobrir com disco reservado.
Dourar com uma gema e levar ao forno para assar.